Drogisterij / Chemie /

natriumsulfiet per kg

Natriumsulfiet (E221).

Natriumsulfiet
Algemeen
Molecuulformule Na2SO3
Molmassa 126,04 g/mol
CAS-nummer 7757-83-7
EG-nummer 231-821-4
Beschrijving wit, geurloos poeder
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
H- en P-zinnen R31
Opslag Lucht-en vochtgevoelig
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur wit
Dichtheid 2,633 g/cm³
Smeltpunt 600°C °C
Kookpunt niet van toepassing, meestal 1112 °C
Oplosbaarheid in water 220 g/L
Goed oplosbaar in water
Slecht oplosbaar in ethanol

Nutritionele eigenschappen

ADI 0.7 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief conserveermiddel
E-nummer E221

Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt.
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar)

Natriumsulfiet (Na2SO3) is een zout van natrium en zwaveligzuur. 
De stof komt voor als een wit en geurloos poeder, dat goed oplosbaar is in water. 
Natriumsulfiet wordt in de loop der tijd bij aanwezigheid van zuurstof omgezet in natriumsulfaat (Na2SO4). 
Deze reactie met zuurstof gebeurt bij elk sulfiethoudend zout.

Toepassingen:

Het wordt gebruikt om fruit en vlees te conserveren en kleurverlies te voorkomen (E221). 
Net als natriumthiosulfaat wordt natriumsulfiet gebruikt om elementaire halogeniden in het respectievelijke zuur om te zetten en als antioxidant in de fotografische industrie.

Herkomst:

Natriumzout van zwaveligzuur.

Functie en eigenschappen:

Natriumsulfiet is een wit instabiel poeder, dat met zuurstof reageert tot natriumsulfaat. 
In zure condities wordt zwaveligzuur gevormd, wat de eigenlijke conserverende werking heeft. 
Het wordt gebruikt als conserveermiddel en als bleekmiddel ter voorkoming van bederf en verkleuring in levensmiddelen. 
In vlees remt het het bruin worden, maar het mag niet toegepast worden in vlees, omdat het bacterieel bederf (herkenbaar aan bruinkleuring) kan maskeren. 
Het wordt ook als broodverbeteraar gebruikt, omdat het de rijs- en kneedeigenschappen verbetert.

Door verhitten verdwijnt het als gas uit levensmiddelen.

Producten:

Zwaveldioxide kan worden toegepast in producten met eidooier, in salades, bier, brood en Karamel.

Aanvaardbare dagelijkse inname (ADI):

Tot 0.7 mg/kg lichaamsgewicht

Bijwerkingen:

>Door de oxiderende werking kan het sommige vitamines in producten afbreken. 
In de lever wordt het omgezet tot sulfaat, hetgeen met de urine wordt uitgescheiden.

Het versterkt de effecten van een kater in combinatie met alcohol. 
Mensen met een overgevoeligheid tegen natuurlijke sulfieten moeten ook toegevoegde sulfieten vermijden (E221-228)

Prijsinformatie:
Prijs per :
€ 4,95
Aantal: Bestellen
Reviews Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst moet worden goedgekeurd door een beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is zal hij verschijnen op deze pagina.

Geen reviews gevonden.

INFO

Openingsuren:
Alle dagen behalve dinsdag en zondag, van 9 tot 18 uur. 
Waar?

BELFORTSTRAAT 24
9000 Gent
De ondergrondse parkeerplaats van de Vrijdagmarkt is vlakbij. Volg de pijlen.

Onze topmerken

Inschrijven voor de nieuwsbrief



Aanmelden

Informatie

Franco-Belge is een drogisterij met doe-het-zelf allures in het hart van Gent. Steeds het juiste advies, vrijblijvend en deskundig. Waar? BELFORTSTRAAT 24 9000 Gent De ondergrondse parkeerplaats van de Vrijdagmarkt is vlakbij. Volg de pijlen.

Over ons

Openingsuren? Elke dag behalve zon- en feestdagen, van 9 tot 18 uur, doorlopend. We zijn deze vakantie gesloten van 14 tot en met 24 juli. Leveringen: De welbekende naam van onze winkel sloeg van oudsher op de service van de Franco levering in heel België. Er waren 50 jaar geleden ook Franco-Belge winkels in heel het land. Dat is ondertussen drastisch veranderd. Wij zijn de laatste Franco Belge in Oost-Vlaanderen. De service van levering aan huis bieden wij ook aan, in heel Gent, volgens onze webwinkelvoorwaarden, zeer interessant voor onze verf. Vraag inlichtingen!

Contact

Franco Belge Belfortstraat 24 9000 Gent 09 225 79 21

Alle bedragen zijn inclusief BTW - Powered by CCV Shop